Запеканка из лаваша, творога и куриного филе в кефирной заливке

Рецепт с фото — Европейская кухня

Запеканка из лаваша, творога и куриного филе в кефирной заливке — интересное, полезное и совсем не сложное в приготовлении блюдо. Благодаря готовым листам лаваша с тестом возиться не придется. Достаточно только подготовить начинку. Запеканку можно приготовить с вечера, а к завтраку просто подогреть.

Калории

205.18 ккал

Белки

12.18 г

Жиры

12.28 г

Углеводы

11.32 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Армянский лаваш

240 г — 3 лист

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Куриное филе

300 г

Колбасный сыр

200 г

Мягкий творог

250 г

аллерген

Кефир 3,2%

250 г

аллерген

Растительное масло

100 г

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать полезней запеканку из лаваша, творога и куриного филе в кефирной заливке, замените колбасный сыр обычным твердым сыром с минимальным процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом. Колбасный сыр натрите на крупной терке. Куриное филе промойте.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой мисочке взбейте кефир с яйцами и щепоткой соли. Тертый колбасный сыр смешайте с творогом, немного присолите. Куриное филе порежьте мелкими кубиками. Обжарьте его на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Посолите, перемешайте.

Шаг 3

На противень выложите лист лаваша так, чтобы с одной стороны свисал свободный край. Затем, возьмите второй лист лаваша и разрежьте его на три части. Первую часть обмакните в смесь кефира с яйцами и выложите сверху на сухой лист лаваша на противне.

Шаг 4

Теперь выложите слой из половины творожно-сырной массы. Накройте 1/3 лаваша, вымоченного в яйце с кефиром. Затем выложите слой из обжаренного куриного филе и снова застелите лавашем в кефире.

Шаг 5

Сверху выложите оставшийся сыр с творогом и накройте свободным краем нижнего лаваша. Возьмите еще один лист и укройте им сверху запеканку так, чтоб бортики были закрыты. Залейте все оставшейся кефирно-яичной смесью. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25-30 минут.

Подача

Шаг 6

Подавайте запеканку из лаваша, творога и куриного филе в кефирной заливке в горячем виде. Присыпьте ее сверху мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки и дополните салатом или нарезкой и свежих овощей.