Макаронная запеканка с курицей

Рецепт с фото — Европейская кухня

Считается, что запеканка была придумана некой американкой, которая залила остатки продуктов взбитыми яйцами и отправила в духовку. Исходя из этого есть мнение, что запеканка может быть приготовлена из чего угодно, на основе имеющихся в холодильнике продуктов. На сегодняшний день запеканка известна по всему миру, поскольку она присутствует в кулинарных книгах многих народов. Одного классического рецепта запеканки просто не существует, поскольку хозяйки настолько приноровились, что придумывали и продолжают создавать новые вкусы и сочетания в одном простом блюде.

Калории

220.04 ккал

Белки

12.63 г

Жиры

10.32 г

Углеводы

21.41 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Макароны

500 г

аллерген

Куриный окорочок

800 г

Сыр

150 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Молоко

300 г — 300 мл

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления запеканки используйте недлинные виды макарон, изготовленные из твердых сортов пшеницы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и отварите окорочка в подсоленной воде. Остудите мясо, и отделите от него кожу с костями. Макароны отварите в подсоленной воде. Затем откиньте их на дуршлаг. Лук очистите и нарежьте. Почистите и пропустите чеснок через пресс.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом. Добавьте чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мясо и тушите еще 5 минут.

Шаг 3

Для приготовления соуса обжарьте муку на растительном масле до желтоватого цвета. Посолите и поперчите. Добавьте молоко и тщательно перемешайте. Убавьте огонь, и мешайте до загустения соуса.

Шаг 4

Форму для запекания промажьте сливочным маслом. Выложите макароны с несколькими кусочками масла. Сверху распределите мясо, и залейте соусом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Подача

Шаг 5

Готовую запеканку слегка остудите. Разрежьте ее на порционные кусочки и распределите по тарелкам. Украсьте блюдо овощами и зеленью. Посыпьте сверху тертым сыром.