Запеканка с лососем и брокколи

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Приготовим вкуснейшую запеканку с лососем и брокколи. Благодаря сливкам и сметане она получается очень нежной!

Калории

167.98 ккал

Белки

9.62 г

Жиры

8.64 г

Углеводы

16.06 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Брокколи

400 г

Лосось

250 г

аллерген

Рис

200 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливки 10% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Сметана

100 г — 100 мл

аллерген

Сыр

100 г

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты: брокколи идет свежая или замороженная, лосось можно использовать как копченый, так и свежий (его придется обжарить). Отварите заранее рис.

Приготовление

Шаг 2

Свежую капусту разделите на соцветия и срежьте стебельки. Так как у меня замороженная капуста, ее необходимо предварительно довести до кипения и отварить в течение 2-3 минут.

Шаг 3

Далее дайте ей остыть и разделите на соцветия.

Шаг 4

Лосось обжарьте на растительном масле до полуготовности. Перед обжаркой посолите и поперчите его. На обжарку в общей сложности у меня ушло 15 минут.

Шаг 5

Приготовьте заливку: взбейте в миске яйцо. Добавьте тертый сыр, сметану и сливки. Посолите и поперчите.

Шаг 6

Отделите лосось от шкурки, разделите на небольшие кусочки. Лосося может понадобиться больше – все зависит от вашего вкуса. В процессе готовки я решила сделать два слоя из лосося. Вы же ориентируйтесь на свой вкус.

Шаг 7

Смажьте форму диаметром 22 сантиметра кусочком масла. На дно выложите ранее отваренный рис. Если рис липнет к рукам, смочите руки. Количество риса так же можно увеличить. Я добавила еще 50 граммов.