Рис с тыквой в духовке

Рецепт с фото — Европейская, североамериканская кухня

Потомившись в духовке со спелой тыквой, рис станет рассыпчатым и мягким, а предварительно обжаренная тыква сохранит травянисто-сладкий вкус. Это универсальное блюдо, которое можно бесконечно менять и дополнять по собственному вкусу. Например, если добавить в рис с тыквой немного консервированной кукурузы, рагу станет блюдом американского Среднего Запада. А тертый пармезан придаст рису с тыквой нотку классической итальянской кухни.

Калории

113.98 ккал

Белки

2.45 г

Жиры

4.17 г

Углеводы

17.58 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Круглый рис

180 г — 1 стакан

Тыква

300 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Вода

400 г — 2 стакан

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Сладкая паприка

3 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

1.65 г — 0.33 ч. л.

Для подачи

Пармезан

18 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более полезным, используйте вместо риса булгур или киноа.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кусок тыквы ополосните, при необходимости снимите оставшуюся кожуру, удалите семечки. Лук и чеснок очистите от шелухи и вымойте. Хорошо промойте рис. Приготовьте сковороду и форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте тыкву крупными кубиками, а лук — тонкими полукольцами. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне, слегка обжарьте лук. Добавьте к луку тыкву и жарьте все вместе до золотистой корочки. Посолите, поперчите, положите чеснок и паприку, все перемешайте и снимите с огня.

Шаг 4

Разложите обжаренные овощи по дну формы для запекания. Покройте их ровным слоем риса, залейте теплой водой. Поставьте форму в разогретую духовку и потомите овощи с рисом, не накрывая, в течение 40 минут.

Шаг 5

Достаньте форму и попробуйте рис на готовность, при необходимости подержите блюдо в духовке еще около 10 минут.

Подача

Шаг 6

При подаче посыпьте горячий рис с тыквой тертым пармезаном.

Понравился рецепт?

В Избранное (315)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QCk

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса впечатляющий рецепт вторые блюда гарниры гарниры из овощей гарниры из тыквы запеканка запеканка из тыквы запеканка с сыром не содержит распространенных аллергенов обед овощная запеканка просто сезон тыквы сезон чеснока ужин