Картошка с фаршем в духовке

Рецепт с фото — Русская кухня

Предлагаем приготовить картошку с фаршем в духовке, получится очень вкусно, потому что слой картошки пропитается соками от мясного фарша, а йогуртовый соус добавит блюду кислинку. В фарш для сочности обязательно стоит добавить репчатый лук.

Калории

123.47 ккал

Белки

7.21 г

Жиры

6.97 г

Углеводы

8.38 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Фарш домашний

200 г

Картошка

360 г — 3 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Йогурт натуральный

200 г — 1 стакан

аллерген

Укроп

15 г — 1 пучок

Черный перец молотый

2 г

Соль

2 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Овощи

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо мясного фарша возьмите куриный, так блюдо получится менее жирным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картошку, куриное яйцо, укроп помойте. Репчатый лук и картошку почистите, положите в холодную воду. Если у вас замороженный фарш, то разморозьте его.

Приготовление

Шаг 2

Репчатый лук пропустите через мясорубку, измельчите в блендере или мелко нарежьте.

Шаг 3

Перемешайте фарш с луком, солью и черным молотым перцем.

По вкусу добавьте и другие приправы: острый красный перец, тмин, кориандр, шалфей, чабрец или готовую приправу для фарша.

Шаг 4

Картошку нарежьте тонкими ломтиками.

Можно воспользоваться специальной теркой или кухонным комбайном, тогда получатся одинаково тонкие кусочки картошки. А чтобы они не слипались между собой, добавьте буквально ложку майонеза или сметаны и хорошенько перемешайте. Сюда же можно добавить приправу для картошки, мускатный орех или смесь перцев.

Шаг 5

Смажьте глубокую форму для запекания растительным маслом.

Шаг 6

Выложите ровным слоем в форму половину картошки.

Шаг 7

Сверху выложите фарш, разровняйте ложкой или лопаткой.

Шаг 8

На фарш положите оставшуюся картошку.

Шаг 9

Укроп мелко покрошите.

Если нет свежего укропа, замените его на сушеный. Также для этого соуса отлично подойдут петрушка, базилик, кинза, смесь прованских, средиземноморских или итальянских трав.