Плов на сковороде

Рецепт с фото

Рецептов плова тысячи, как и рецептов многих знаменитых на весь мир блюд. Но далеко не каждое из них может похвастаться целыми сборниками рецептов, а вот плов — может! Кроме того, это блюдо в 2016 году было внесено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Так что к плову лучше отнестись серьезно, что мы и сделали с помощью одного из тысяч рецептов. На его приготовление уйдет чуть больше часа, но не жалейте времени: настоящий плов не любит спешки.

Калории

143.85 ккал

Белки

6.16 г

Жиры

4.84 г

Углеводы

18.96 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

1000 г — 1 л

Говяжья лопатка

500 г

Морковь

150 г

Репчатый лук

75 г

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Вяленые помидоры

100 г

Растительное масло

80 г

Соль

3 г

Черный перец молотый

2 г

Зеленый лук

10 г

Кинза

10 г

Рис

500 г

Cделать более полезным

Используйте говяжью вырезку (она менее жирная), а вяленые томаты замените томатами черри.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите лук и чеснок, лук и нарежьте тонкой соломкой. Очистите морковь и нарежьте средними брусками. Очистите говядину и нарежьте небольшими полосками, промойте рис под холодной водой, вяленые томаты нарежьте тонкой соломкой. Лук и кинзу промойте и мелко порубите.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте в нем мясо до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь, вяленые томаты, чеснок и обжаривайте еще 5 минут.

Шаг 3

Убавьте огонь до минимума, добавьте 200 г воды, накройте сковороду крышкой и томите 20 минут.

Шаг 4

Добавьте соль, перец, выложите поверх промытый рис и влейте оставшуюся воду. Томите под крышкой 30 минут на медленном огне.

Когда плов будет готов, снимите его с огня, хорошо перемешайте и оставьте под крышкой на 10 минут.

Шаг 5

Подавайте плов, присыпав кинзой и луком.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QNF

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед от редакции партнерские проекты плов просто рецепт с видео сборник рецептов сезон зелени сезон моркови сезон чеснока тушеные блюда ужин ужин с говядиной