Плов из булгура с курицей

Рецепт с фото — Турецкая кухня

Самое известное традиционное блюдо средней Азии — это, конечно же, плов! Блюдо имеет множество вариантов приготовления. Например, главный компонент плова рис, можно заменить на другую крупу — булгур! Булгур — это пропаренная, дробленная и очищенная пшеница. Крупа очень популярна в странах Ближнего Востока. Интересным вкус плова делает добавление чеснока, приправ и специй : зира, кориандр, сушеный барбарис, черный молотый перец . Репчатый лук сделает филе грудки мягче во время приготовления, а сам плов получится вкусным и ароматным!

Калории

186.36 ккал

Белки

12.88 г

Жиры

3.72 г

Углеводы

21.02 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Булгур

200 г

аллерген

Куриная грудка

240 г — 0.6 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Приправа универсальная

1.5 г — 0.5 ч. л.

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

При приготовлении блюда используйте минимальное количество растительного масла. Так блюдо будет менее калорийным!

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.. Промойте крупу несколько раз в проточных водах. Помойте и почистите овощи. Тщательно промойте куриную грудку.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нарежьте репчатый лук.

Шаг 3

Измельчите чеснок.

Шаг 4

Нарежьте куриную грудку кусочками среднего размера.

Шаг 5

Соломкой нарежьте морковь.

Шаг 6

В казане на растительном масле обжарьте нарезанную куриную грудку.

Шаг 7

Добавьте нарезанную соломкой морковь.

Шаг 8

Обжаривайте курицу до золотистой корочки на курице и размягчения моркови. Периодически помешивайте во время готовки.

Шаг 9

Добавьте к курице паприку.

Шаг 10

Добавьте в казан булгур.

Шаг 11

Залейте булгур кипятком. Вода должна подняться на 1 см выше уровня булгура. Добавьте очищенные зубчики чеснока и лук в плов.

Шаг 12

Варите на среднем огне, пока вода не выкипит до уровня булгура. Сделайте огонь тише и накройте казан крышкой. Варите еще 15 минут. После этого выключите газ и дайте настояться 10-15 минут.

Понравился рецепт?

В Избранное (108)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QNg

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса вторые блюда есть распространенные аллергены обед островато партнерские проекты плов плов с булгуром просто сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин