Ароматный плов в духовке

Рецепт с фото

Рецептов плова множества, и каждый из них по-своему уникальный и неповторимый. Классический плов готовится с бараниной, но вместо нее можно использовать курятину, говядину, свинину и даже морепродукты. Так же плов заправляют разными специями и приправами, но его главный компонент — Зира, именно она придает плову неповторимый вкус.

Калории

153.71 ккал

Белки

5.09 г

Жиры

8.9 г

Углеводы

13.03 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

600 г

Рис

360 г — 2 стакан

Вода

1000 г — 5 стакан

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

300 г — 3 шт.

Чеснок

30 г — 6 зубчик

Растительное масло

95 г — 0.5 стакан

Специи для плова

6 г — 1.5 ч. л.

Молотая куркума

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

При выборе риса для плова обращайте внимание на некоторые критерии – рис по цвету должен напоминать матовое стекло, слишком белый цвет означает что рис не дозрел и во время варки разварится. Добавьте в плов куркуму, это добавит плову яркий желтый цвет.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свинину промойте, просушите и порежьте на крупные кусочки. Лук, морковь и чеснок очистите и промойте. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите, чеснок оставьте целым. Промойте рис в проточной воде.

Приготовление

Шаг 2

Шаг 3

Обжарьте мясо на сковороде и выложите его на дно казана. Лук и морковь поджарьте на сковороде до полуготовности на сковороде и добавьте сверху мяса.

Шаг 4

Перемешайте рис со специями для плова и выложите третьим слоем в казан, внутрь риса воткните зубчики чеснока. В воде разведите соль и залейте осторожно рис, чтоб не нарушить слои. Накройте крышкой и готовьте в хорошо разогретой духовке около часа при температуре 180С.

Подача

Шаг 5

Готовый плов перемешайте и выложите рис на общее блюдо, сверху разложите куски мяса. Подавайте к ужину с салатом из свежих овощей.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QPX

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса вторые блюда домашние рецепты не содержит распространенных аллергенов обед от редакции партнерские проекты плов просто сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин ужин со свининой