Плов с айвой
Рецепт с фото
Плов с айвой — один из вариантов узбекского плова. Классический вариант подразумевает в рецепте и мясо, но никто не мешает отступить от правил. Готовят и подают плов с айвой осенью и зимой, когда айвы много и она спелая. Айва без сожаления отдаёт весь свой аромат и сладость плову, а добавленный изюм усиливает этот эффект.
Калории
270.28 ккал
Белки
3.28 г
Жиры
11.09 г
Углеводы
38.93 г
Занятость
40 мин
Общее время
1 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
500 г
80 г
— 1 шт.
200 г
— 1 шт.
300 г
— 3 шт.
150 г
150 г
— 150 мл
14 г
— 2 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Айву порезать на 4 части и вырезать семенную коробку.
Шаг 3
Изюм промыть и замочить.
Шаг 4
Рис хорошо промыть и замочить в тёплой воде для вымывания крахмала.
Шаг 5
Лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле. Добавить порезанную соломкой морковь.
Шаг 6
Посолить и жарить до готовности моркови.
Шаг 7
Сверху моркови выложить айву и изюм.
Шаг 8
С риса слить воду, промыть холодной водой и выложить в казан.
Шаг 9
Залить кипятком. Посолить.
Шаг 10
Варить до упаривания жидкости на огне выше среднего. Собрать рис горкой. Уменьшить огонь на минимум, накрыть крышкой и томить ещё 15 минут до готовности риса.
Шаг 11
Готовый плов перемешать.
Подача
Шаг 12
Подавать горячим со свежим салатом или маринованным луком.
Категории рецепта
блюда из круп
блюда из риса
ваши рецепты
вторые блюда
не содержит распространенных аллергенов
обед
от редакции
партнерские проекты
плов
плов с изюмом
плов с сухофруктами
просто
сборник рецептов
сезон айвы
сезон моркови
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться