Рассыпчатый плов со свининой

Рецепт с фото

Вкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении! Нет ничего сложного в том, чтобы сделать рассыпчатый плов со свининой. Для этой цели можно использовать обычную сковороду, желательно, чтобы она была с толстыми стенками.

Калории
168.85 ккал
Белки
6.61 г
Жиры
8.68 г
Углеводы
15.98 г
Занятость
1 ч
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
1 / 5
Острота
1 / 5
Порции
6

Ингредиенты

Репчатый лук
160 г — 2 шт.
Морковь
200 г — 2 шт.
Чеснок
20 г — 4 зубчик
Вода
1200 г — 1.2 л
Соль
20 г
Свинина
1100 г — 1.1 кг

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2
Рис промываем несколько раз в холодной воде. Затем заливаем кипятком и оставляем постоять на 30-40 минут.
Шаг 3
Пока рис запаривается, чистим и режем лук.
Шаг 4
Морковь нарезаем часть полосками, другую часть натираем на крупной терке.
Шаг 5
Нарезаем мясо на небольшие порционные куски.
Шаг 6
Для приготовления плова возьмём большую, глубокую сковороду с высокими бортами. Разогреваем её до горячего состояния и наливаем растительное масло. Свинину нарезаем на кусочки и обжариваем её на сильном огне, чтобы она покрылось золотистой корочкой. Быстро обжаренное мясо сохраняет все соки внутри кусочков. Затем добавляем лук и обжариваем все вместе 5-7 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Шаг 7
Затем добавляем морковь, солим и перчим. Заливаем мясо небольшим количеством горячей воды и накрываем крышкой. Тушим на небольшом огне 15-20 минут (в зависимости от жесткости мяса).
Шаг 8
Добавляем в сковороду рис и заливаем всё водой, чтобы она полностью покрывала его. Перемешиваем и накрываем крышкой. Готовим плов 40 минут на медленном огне. Во время готовки ни в коем случае не перемешиваем.

Подача

Шаг 9
Готовый плов подаём порционно, предварительно украсив кинзой.

Понравился рецепт?

Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QT5

Смотрите также

© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться