Плов по-домашнему

Рецепт с фото

Довольно быстрый и хороший рецепт плова.

Калории

247.61 ккал

Белки

7.14 г

Жиры

14.21 г

Углеводы

22.43 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Рис

360 г — 2 стакан

Утка

500 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

40 г — 1 головка

Вода

300 г — 300 мл

Растительное масло

50 г — 50 мл

Специи для плова

15 г

Барбарис

10 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для начала нужно промыть рис в холодной воде минимум 5 раз, пока вода не станет прозрачной. Затем залить рис водой на полчаса, пока он не станет белым. Пока рис отдыхает, можно заняться мясом.

Шаг 3

У меня это набор для супа из утки. В плове я люблю больше рис, чем мясо, поэтому мне нравится такое соотношение крупы и мяса. Кусочки утки нужно помыть, нарезать на более мелки части.

Шаг 4

Мне попалась довольно жирная утка, но все же для обжарки нужно добавить растительное масло. Обжарить мясо до красивой корки. Затем залить водой и тушить. Добавить морковь, обжаривать 5-7 минут.

Шаг 5

Когда мясо почти готово, выложить заранее замоченный рис. Засыпать специи, добавить зубчики чеснока, и самое главное — выложить барбарис. Залить водой на 1-2 сантиметров выше риса. Поставить на минимальный огонь и закрыть крышкой.

Подача

Шаг 6

Перед подачей блюду лучше дать постоять минут 10. Так все ароматы лучше раскроются.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QZa

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед от редакции плов плов с уткой просто сезон моркови сезон чеснока ужин