Плов с индейкой в мультиварке

Рецепт с фото — Среднеазиатская кухня

Мультиварка особенно удобна для блюд, где все компоненты готовятся вместе. Например, для овощного рагу, картошки с мясом и, конечно, плова. Протушенный в мультиварке с индейкой и овощами, рис станет легким, рассыпчатым и мягким. Куркума сделает плов очень ароматным и придаст ему яркий золотисто-желтый цвет.

Калории

151.62 ккал

Белки

4.77 г

Жиры

7.3 г

Углеводы

15.36 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

250 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Молотая куркума

1.5 г

Черный перец молотый

0.5 г

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Вода

400 г — 400 мл

Рис длиннозерный

180 г — 1 стакан

Для подачи

Кинза

3 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Возьмите для обжарки овощей и индейки оливковое или кунжутное масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и почистите лук, чеснок и морковь. Тщательно промойте рис до прозрачной воды. Подготовьте мультиварку. Профильтруйте воду для плова.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте индейку кусочками размером примерно 2 см. Нарежьте лук тонкими четвертинками колец. Измельчите морковь тонкими длинными брусочками.

Шаг 3

Установите на мультиварке режим «Жарка», налейте в чашу подсолнечное масло и хорошо разогрейте. Положите лук и обжарьте, помешивая, до светло-карамельного цвета. Затем добавьте морковь и обжарьте все вместе 2-3 минуты.

Шаг 4

Положите к моркови и луку кусочки индейки. Обжарьте их, помешивая, 4-5 минут до легкой золотистой корочки. Засыпьте в чашу мультиварки рис, добавьте соль, куркуму и черный перец.

Шаг 5

Влейте воду и воткните в рис целые зубчики чеснока. Переключите режим мультиварки на «Плов» или «Рис», установите таймер на 40 минут. По истечении времени перемешайте готовый плов и подайте его к столу.

Вода должна полностью покрывать рис в чаше мультиварки. В противном случае плов получится сырым.