Пельмени с кукурузой

Рецепт с фото — Азиатская, китайская кухня

Необычные пельмени с начинкой из кукурузы и креветок готовятся по мотивам популярных блюд китайской, вьетнамской и южноазиатской кухни в целом. Кукурузу можно взять и замороженную, а креветки можно заменить кальмарами. Не забудьте подготовить пищевую пленку для теста. А чтобы пельмени не слипались после того, как их поместили в воду, их нужно помешивать в течение одной минуты.

Калории

148.57 ккал

Белки

8.08 г

Жиры

2.16 г

Углеводы

24.15 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

221 г — 1.7 стакан

аллерген

Вода

140 г — 0.7 стакан

Для начинки и подачи

Кукуруза

300 г — 1 шт.

Креветки

200 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сметана 15% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Замените пшеничную муку на рисовую, чтобы сделать пельмени более полезными.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Почистите и помойте кукурузу, отделите зерна от початка. Разморозьте и почистите креветки. Подготовьте пищевую пленку.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте тесто. Влейте в муку воду и вымесите крутое гладкое тесто. Затем сформируйте из него шар, заверните его в пищевую пленку и дайте ему постоять 30-40 минут.

Шаг 3

Приготовьте начинку и сформируйте пельмени. Нарежьте креветки в произвольном порядке и добавьте к ним кукурузу. Посолите, поперчите начинку и хорошо перемешайте. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте их в плоские блинчики. Выложите в центр каждого блинчика начинку и залепите края.

Шаг 4

Сварите пельмени. Наберите в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, аккуратно опустите в нее пельмени и варите их в кипящей, но не слишком бурлящей воде до того момента, пока они не всплывут. Затем варите их еще 1 минуту до прозрачности теста, после чего быстро переложите в миску.

Чтобы пельмени не слиплись, помешивайте их в течение одной минуты после того, как поместили в воду.

Подача

Шаг 5

Подавайте готовые пельмени со сметаной.

Понравился рецепт?

В Избранное (33)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qdf

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены мучные вторые блюда обед партнерские проекты пельмени просто сборник рецептов сезон кукурузы ужин