Буузы с двумя видами фарша
Рецепт с фото
Буузы — традиционное бурятское блюдо! Очень сытное и полезное, так как готовится на пару.
Калории
222.59 ккал
Белки
14.81 г
Жиры
17.13 г
Углеводы
1.09 г
Занятость
1 ч 10 мин
Общее время
2 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
1000 г
— 1 кг
500 г
160 г
— 2 шт.
3 г
— 1 шт.
20 г
120 г
— 2 шт.
аллерген
50 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Замешиваем тесто. Взбиваем яйца, добавляем воду, соль. Оно получается достаточно упругим. Тесто должно постоять примерно 30 минут в холодильнике в пакетике.
Шаг 3
Берем фарш, добавляем лук, перец и соль, чеснок, немного воды (3 столовых ложки).
Шаг 4
Из теста формируем кружки. Раскатываем их в небольшой блин размером в половину ладони.
Шаг 5
На раскатанный кругляш выкладываем фарш (примерно одну столовую ложку).
Шаг 6
Затем защипываем по кругу, формируя шарик с дырочкой в центре.
Шаг 7
Готовая бууза выглядит так. Ее необходимо обмакнуть в муку и поставить на разделочную доску, накрытую целлофановым пакетом.
Шаг 8
Делаем необходимое количество бууз для вашей позницы или пароварки.
Шаг 9
Вытаскиваем ярусы позницы и смазываем постным маслом. И каждую буузу макаем в небольшое количество масла. Это делается для того, чтобы они не прилипли.
Вода предварительно закипела.
Шаг 10
Выкладываем ярусы, накрываем крышком и ждем 20 минут.
Шаг 11
Буузы готовы! Подаем с горчицей, острым соусом и хлебом. Запиваем горячим чаем с молоком. Приятного аппетита!
Подача
Шаг 12
Готовые буузы необходимо немного остудить, затем надкусить снизу и выпить сок.
Категории рецепта
ваши рецепты
вторые блюда
есть распространенные аллергены
мучные вторые блюда
обед
от редакции
пельмени
пельмени со свининой
просто
сезон чеснока
ужин
ужин со свининой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться