Как пожарить пельмени

Рецепт с фото

Чтобы пожарить пельмени, не нужно их предварительно размораживать. Достаньте пакет из морозилки и сразу приступайте к приготовлению. Нужно сначала хорошенько разогреть масло на сильном огне. На сливочном масле получается обычно вкуснее благодаря нежному молочному вкусу. К таким пельменям потом можно подать соус на основе сметаны, сыра или сливок с грибами. К пельменям, приготовленным на растительном масле, больше подойдут азиатские острые соусы с овощами, орешками и зеленью. В этом рецепте покажем два рабочих способа вкусно пожарить пельмени.

Калории

233.56 ккал

Белки

7.52 г

Жиры

18.31 г

Углеводы

10.26 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пельмени

500 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Вода

100 г — 100 мл

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты, пельмени размораживать не нужно. Достаньте сковороду и кастрюлю.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте на сковороде растительное масло на сильном огне. Выложите половину пельменей на сковороду. Через 7 минут переверните каждую пельмешку на другую сторону. Жарьте еще 7 минут.

Пельмени можно жарить и на сливочном, и на топленом или любом растительном масле. От этого поменяется только вкус и аромат пельменей, поэтому ориентируйтесь на свои предпочтения. Если хотите получить более сливочный вкус, то возьмите топленое масло. А если хотите, чтобы пельмени просто хорошо пожарились — растительное дезодорированное.

Шаг 3

Убавьте огонь до минимума, влейте полстакана горячей воды. Накройте крышкой, посолите и готовьте пельмени еще 15 минут.

Кроме соли можете добавить любые приправы на свой вкус: перец, сушеную зелень, готовую смесь специй для пельменей. Также обычную соль можно заменить сванской, в ней уже содержатся различные приправы. Если вместо воды добавить к пельменям куриный, мясной или овощной бульон, блюдо получится еще вкуснее.

Шаг 4

Снова увеличьте огонь до максимума, уберите крышку. Добавьте столовую ложку растительного масла, перемешайте. Жарьте пельмени еще 2-3 минуты, периодически переворачивая их.

На этом этапе можно сразу добавить к пельменям соус: сметану, майонез, томатную пасту, сыр, грибы, измельченные овощи и зелень. Немного прогрейте все вместе и можете подавать к столу.

Шаг 5

Вторую часть пельменей можно приготовить другим способом. Вскипятите в небольшой кастрюле воду. Положите в кипящую воду оставшиеся пельмени. Варите 7 минут после повторного закипания. Откиньте пельмени на дуршлаг.

Шаг 6

Разогрейте на сковороде столовую ложку растительного масла. Обжарьте вареные пельмени на сильном огне по 1-2 минуте с каждой стороны. Крышкой не накрывайте.

Во время обжаривания можете добавить сразу соус, как в совете к третьему шагу, а также овощи или приправы по вкусу.

Подача

Шаг 7

Подавайте жареные пельмени со сметаной.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QjS

Категории рецепта

Мастер-рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда классика мучные вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед от редакции пельмени просто ужин