Шашлычок

Рецепт с фото — Кавказская, русская кухня

Выходные, солнышко, жара и приятный ветерок, который доносит безумно вкусный запах жареного мяса. Так хочется всего этого, но погода не позволяет?

Калории

210.48 ккал

Белки

10.58 г

Жиры

17.24 г

Углеводы

3.35 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Свинина

600 г

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для украшения

Красный лук

75 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте мясо, промойте его и просушите. Помойте лук и очистите его от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Очистите лук и нарежьте его крупными полукольцами.

Шаг 3

Нарежьте мясо на кусочки. Не режьте свинину слишком мелко, так как шашлык получится сухим.

Шаг 4

В глубокой тарелке смешайте мясо с луком. Добавьте к свинине соль, специи и немного масла. Перемешайте ингредиенты между собой.

Перемешивая мясо, руками мните лук. Он даст сок и мясо будет сочнее.

Шаг 5

Накройте мясо пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полтора часа. Затем выложите мясо в рукав для запекания, закройте его с двух сторон, положите в форму для запекания и отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 60–75 минут.

Через 50–60 минут разрежьте пакет. Лишняя жидкость выпарится и мясо подпечется.

Шаг 6

Подайте шашлык с красным луком и соусом. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 7

Насадите мясо на длинные шпажки. Визуально блюдо будет выглядеть как настоящий летний шашлык. Приготовьте соус к шашлыку самостоятельно.

Понравился рецепт?

В Избранное (113)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qkh

Категории рецепта

вторые блюда жареные блюда жареные на открытом огне мясные блюда не содержит распространенных аллергенов обед островато партнерские проекты просто сборник рецептов сезон шашлыка ужин ужин со свининой шашлык