Домашние шашлычки с виноградным уксусом

Рецепт с фото — Кавказская, русская кухня

Домашние шашлычки — это отличный способ почувствовать себя как на майском пикнике, только в домашних условиях и в любое время года. Мясо можно использовать абсолютно любое: это может быть диетическая индейка или сочная свинина. Для любителей мяса такое блюдо просто находка. Ведь чтобы получить вкусный, сочный шашлык не надо ехать в загородный лес или на дачу и разжигать мангал. Подают шашлычки на шпажках, так что они могут стать интересным вариантом для фуршета. К мясу можно добавить небольшие томаты и лук. Так мясо точно получится очень сочным и приобретет еще более насыщенный вкус.

Калории

171.87 ккал

Белки

10.48 г

Жиры

14 г

Углеводы

0.76 г

Занятость

30 мин

Общее время

4 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

2500 г — 2.5 кг

Репчатый лук

250 г

Виноградный уксус

100 г — 100 мл

Вода

1000 г — 1 л

Соль

по вкусу

Черный перец горошком

8 г — 8 шт.

Специи

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте белый лук вместо обычного репчатого. В нем намного больше полезных витаминов и микроэлементов. Для маринада используйте минеральную воду.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте мясо под проточной водой, очистите лук.

Приготовление

Шаг 2

Мясо нарежьте на кубики среднего размера. Воду смешайте с уксусом, добавьте к мясу, туда же добавьте соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте. Благодаря такому маринаду мясо станет мягче и сочнее.

Шаг 3

Лук нарежьте кольцами средней толщины. Добавьте лук к мясу и снова перемешайте. Накройте и оставьте мариноваться 4 часа.

Шаг 4

Замаринованное мясо насадите на шпажки. Если вы любите лук, то можете чередовать его с мясом. Длина шпажки должна быть примерно 15 см. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее мясо и запекайте 1,5 часа.

Подача

Шаг 5

Подавайте мясо, не снимая со шпажек. Добавьте свежие овощи, много зелени и любимый соус.

Понравился рецепт?

В Избранное (5)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qmg

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты не содержит распространенных аллергенов обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон шашлыка ужин ужин со свининой шашлык