Шашлык из филе индейки в духовке в маринаде с душистым перцем горошком

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Шашлык из филе индейки в маринаде с душистым перцем горошком готовится достаточно просто. Не забудьте подготовить деревянные шпажки. Кроме запекания в духовке, можно приготовить мясо еще двумя способами: в аэрогриле и на сковородке. При выборе аэрогриля нужно разогреть его до 260 градусов, выбрать средний обдув и готовить шашлыки в течение 25 минут. А если кто-то захочет готовить индейку на сковородке, нужно обжарить ее на растительном масле под закрытой крышкой до золотистого оттенка.

Калории

143.95 ккал

Белки

9.06 г

Жиры

10.36 г

Углеводы

3.18 г

Занятость

20 мин

Общее время

3 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

1000 г

Кефир 2,5%

206 г — 1 стакан

аллерген

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Бальзамический уксус темный

15 г — 1 ст. л.

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Душистый перец горошком

5 г — 5 шт.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Возьмите менее жирный кефир и замените поваренную соль на морскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, промойте и обсушите филе, порежьте его на средние кусочки. Очистите, помойте и обсушите лук. Помойте и обсушите перец, удалите из него семенную коробку. Подготовьте деревянные шпажки для шашлыка.

Приготовление

Шаг 2

Замаринуйте филе. Нарежьте луковицу на полукольца и помните руками. Залейте ее кефиром и уксусом, добавьте томатную пасту, лавровый лист и душистый перец горошком. Посолите и поперчите. В маринад погрузите филе и дайте ему промариноваться в течение 3 часов.

Шаг 3

Запеките шашлык. Нарежьте некрупно болгарский перец. Насадите на шпажки кусочки мяса, чередуя их с перцем. Получившиеся шашлыки положите на бортики формы запекания и отправьте их в духовку на 30 минут при 200 градусах.