Шашлычок из грудки индейки

Рецепт с фото

Расскажем, как не пересушить шашлычки из грудки индейки. Для этого приготовим маринад на основе лимона и специй. Цитрусовая кислота смягчит мясо, а чеснок и пряные травы добавят аромат. Но чтобы все точно получилось, не забывайте переворачивать кусочки грудки на мангале.

Калории

144.79 ккал

Белки

14.31 г

Жиры

8.9 г

Углеводы

1.78 г

Занятость

20 мин

Общее время

3 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе грудки индейки

600 г

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Хмели-сунели

1.5 г — 0.5 ч. л.

Сушеная петрушка

1 г — 0.5 ч. л.

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте и обсушите мясо. Подготовьте все необходимые специи, отмерив заранее их количество. Снимите шелуху с лука и чеснока.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте индейку небольшими кусочками и положите в миску. Натрите и добавьте к мясу цедру. Нашинкуйте лук полукольцами и помните руками, чтобы выделился сок, после чего положите его в маринад. Измельчите и всыпьте чеснок.

Шаг 3

Выжмите сок из лимона и смешайте с маслом и специями. Влейте смесь в миску с индейкой и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 3 часа.

Шаг 4

Подготовьте мангал. Наденьте мясо на шпажки и разместите над тлеющими углями. Переворачивая, жарьте шашлычки до готовности и аппетитной золотистой корочки.

Подача

Шаг 5

Снимите шашлычки со шпажек и украсьте тарелку свежими овощами и зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qs1

Категории рецепта

блюда из индейки блюда из птицы впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда жареные на открытом огне обед просто сезон чеснока сезон шашлыка ужин шашлык шашлык из индейки