Свиной шашлык, маринованный в кефире

Рецепт с фото

Свиной шашлык, маринованный в кефире — отличный вариант мариновки мяса, он получается очень нежным, сочным и ароматным. Кефир хорошо размягчает мясо, а лук и специи наделяют его непередаваемым ароматом. Также по вкусу в маринад можно добавить укроп, кинзу или петрушку.

Калории

153.91 ккал

Белки

9.17 г

Жиры

11.59 г

Углеводы

2.89 г

Занятость

30 мин

Общее время

8 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир 2,5%

1500 г — 1.5 л

аллерген

Свинина

2000 г — 2 кг

Репчатый лук

550 г

Приправа для шашлыка

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать свиной шашлык, маринованный в кефире, полезней, выбирайте нежирную свинину с небольшими сальными прослойками и не добавляйте в блюдо слишком много соли.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свинину промойте. Лук очистите, промойте. Подготовьте глубокую емкость с крышкой.

Приготовление

Шаг 2

Мясо свинины нарежьте на небольшие кусочки размером около 5 на 5 см. Лук нарежьте колечками.

Шаг 3

Соедините в глубокой емкости свинину и лук, добавьте приправу для шашлыка, посолите, поперчите. Залейте мясо кефиром и перемешайте. Хорошенько помните все руками, чтоб из лука выделилось побольше сока.

Шаг 4

Накройте шашлык крышкой и уберите мариноваться в холодильник на 6-10 часов. Затем мясо нанизайте на шампуры и жарьте на костре до готовности, периодически переворачивая.

Подача

Шаг 5

Подавайте свиной шашлык, маринованный в кефире, в горячем виде, дополнив его свежей зеленью, овощной нарезкой или салатом из свежих овощей, отварной картошкой, кетчупом, майонезом или аджикой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qmu

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены маринады маринады на кефире обед островато от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон шашлыка соусы и маринады ужин ужин со свининой шашлык шашлык из свинины шашлык с кефиром