Пищевая ценность
История появления
Приправа для шашлыка – чуть младше самого блюда. А шашлык как приготовленное на открытом огне мясо — ровесник человека. На развес приправу для шашлыка продавали и в Древнем Египте, и в средневековой Персии. В фабричной упаковке приправа для шашлыка получила распространение в основном на территории России. В других странах такого продукта нет — там есть приправа для барбекю.
Польза и вред
Главное, что делает приправа для шашлыка – улучшает вкус и аромат мяса. В зависимости от компонентов и их пропорций она способна укреплять иммунитет, улучшать пищеварение и работу сердечно-сосудистой системы, благотворно влиять на здоровье костей и суставов. Перед употреблением следует изучить состав смеси, так как индивидуальная непереносимость компонентов — распространенное явление.
Какая на вкус
Что бы ни входило в состав приправы, ее вкус непременно будет пряным, солоноватым, в меру острым, с возбуждающим аппетит ароматом.
Как это есть
Приправу для шашлыка можно использовать непосредственно перед готовкой или заблаговременно добавлять в маринад. Главное помнить, что к каждому виду мяса подходят определенные травы и пряности. И, конечно, учитывать вкус и предпочтения тех, кто будет есть шашлык.
Как и сколько хранить
Приправу для шашлыка хранят в банке темного стекла при комнатной температуре. Срок годности смеси: 12-18 месяцев. Немолотые пряности могут сохранять свои свойства до четырех лет.
Любопытные факты
Майоран встречается не только в приправе для шашлыка, его добавляют в пиво, спиртные напитки, баварские колбаски, а раньше использовали как нюхательный табак.
Входящий в состав приправы для шашлыка сельдерей – всемирно признанный афродизиак.
Возможно, поэтому хорошо приправленный шашлык, утоляя голод, будоражит кровь.
