Шашлык из свинины на решетке с яблочным уксусом

Рецепт с фото

Готовить шашлык можно на шампурах или на решетке, мы отдали предпочтение второму варианту. Готовый шашлык из свинины подойдет к любимым соусам, зелени, свежим овощам.

Калории

268.94 ккал

Белки

9.72 г

Жиры

24.32 г

Углеводы

2.9 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиная шея

500 г

Яблочный уксус 6%

45 г — 3 ст. л.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Приправа для шашлыка

4 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Репчатый лук очистите.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте свинину кусочками весом примерно 30-40 грамм.

Шаг 3

Репчатый лук измельчите кольцами или полукольцами. Выложите в объемную миску и отожмите руками, чтобы лук стал мягким и дал сок.

Шаг 4

К луку переложите кусочки свинины. Добавьте соль, приправу для шашлыка. Влейте растительное масло и яблочный уксус.

Шаг 5

Перемешайте ингредиенты между собой. Затяните миску пищевой пленкой и уберите в холодильник для маринования. Минимальное время маринования шашлыка — 3 часа.

Шаг 6

Подготовьте мангал с углями. Кусочки свинины, замаринованные в яблочном уксусе, выложите на решетку. Готовьте шашлык на углях примерно 20 минут до готовности. Решетку периодически переворачивайте.

Подача

Шаг 7

Шашлык из свинины на решетке с яблочным уксусом получился вкусным, ароматным и сочным. Подавайте с зеленью, свежими овощами и любимыми соусами. Уверена, что от такого мясного кушанья никто не откажется. Приятного аппетита!