Шашлык из свинины с маринованным луком
Рецепт с фото — Русская кухня
Один из самых лучших маринадов для шашлыка из свинины получается с репчатым луком. Луковый сок размягчает мясо и готовый шашлык получается ароматным и нежным, с румяной корочкой. Для более глубокого вкуса и цвета мариновать мясо нужно кетчупом и приправами. Шашлык будет сочным и мягким, если выбрать шейную часть. При жарке тонкие прослойки жира растапливаются, придавая мясным волокнам сочность. Предлагаем простой рецепт шашлыка из свинины с маринованным луком.
Калории
203.29 ккал
Белки
12.13 г
Жиры
15.7 г
Углеводы
3.6 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч 20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для блюда
1000 г
— 1 кг
300 г
44 г
— 2 ст. л.
аллерген
7 г
— 1 ч. л.
30 г
— 2 ст. л.
Для подачи
по вкусу
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Чтобы шашлык был более диетическим и менее калорийным, используйте окорок — это самая мясистая часть свинины, но с минимальным количеством жира.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте и высушите мясо. Разрежьте свинину порционными кусками одинакового размера. Выложите на видное место кетчуп, лук, приправы для шашлыка, соль.
Приготовление
Шаг 2
Выложите порезанное мясо в глубокую посуду.
Выбирайте посуду так, чтобы в нее поместилось и мясо, и лук.
Шаг 3
Приступайте к приготовлению маринада. Нарежьте лук полукольцами и перетрите его с солью до появления сока. Переложите лук к кусочкам свинины.
Чтобы не плакать, пока режете лук, наберите в рот воды.
Шаг 4
Добавьте кетчуп и шашлычную приправу, все хорошо перемешайте руками.
Маринад должен равномерно покрыть каждый кусок мяса.
Шаг 5
Закройте посуду крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.
Если у вас есть время, оставьте мясо в холодильнике на 5 часов.
Шаг 6
Приготовьте шашлык удобным способом.
Наиболее вкусным и сочным шашлык с луком получается на мангале, но его также можно приготовить в духовке, на гриле или в электрошашлычнице.
Подача
Шаг 7
Шашлык из свинины подайте на лаваше с любыми свежими овощами
Категории рецепта
блюда из свинины
вторые блюда
горячие блюда на новый год
есть распространенные аллергены
жареные блюда
жареные на открытом огне
маринады
маринады для овощей
мясные блюда
новый год
обед
островато
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
сезон шашлыка
соусы и маринады
ужин
ужин со свининой
шашлык
шашлык из свинины
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться