Аппетитный шашлык из индейки в горчично-медовом маринаде

Рецепт с фото

Шашлык из индейки, кроме приятного шашлычного вкуса, еще и малокалорийное блюдо. Это мясо считается одним из лучших по вкусу и пищевой ценности, ведь в нем практически нет холестерина и насыщенных жиров, зато много витаминов, минералов и больше белка, чем у курицы, а железа — чем у говядины. Блюда из индейки получаются сочными, нежными, они прекрасно сочетаются с овощами, грибами, фруктовыми соусами. Вместе с тем они прекрасно подходят для тех, кто следит за фигурой.

Калории

197.47 ккал

Белки

12.32 г

Жиры

14.41 г

Углеводы

3.62 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

3000 г

Соевый соус

150 г — 10 ст. л.

аллерген

Горчица

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Мед

112 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для шашлыка используйте специи, которые откроют новый вкус мяса и прибавят полезные вещества – кориандр, тмин, базилик, имбирь, и аккуратно добавляйте соль.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе зачистите, помойте и обсушите полотенцем. Приготовьте все специи для маринада и посуду для маринования мяса.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте мясо средними порционными кусочками. Сложите их в миску, где будет мариноваться мясо – лучше эмалированную или стеклянную, и отложите.

Шаг 3

В другой посуде соедините соевый соус, горчицу и мед. Посолите по вкусу и перемешайте до однородного состояния. Подождите, пока растворится горчица.

Шаг 4

Залейте мясо маринадом, перемешайте, чтобы в нем оказался каждый кусочек. Оставьте мариноваться на час-полтора при комнатной температуре.

Шаг 5

Нанизывайте шашлык на шампуры и установите их над углями. Готовьте 12-15 минут. Вращайте их постоянно, поскольку на поверхности мяса очень быстро образуется корочка.