Рецепт ароматного шашлыка без уксуса в луковом маринаде «Классика вкуса»

Рецепт с фото — Русская кухня

Свиной шашлык ценится именно за вкусовое сочетание подрумяненного жира и сладковатого печеного мяса. Идеально подойдёт шейная или лопаточная часть туши. В рецепте для маринада используется соль, перец и лук. Результат никого не оставит равнодушным!

Калории

188.33 ккал

Белки

11.13 г

Жиры

14.4 г

Углеводы

3.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свинина

4000 г — 4 кг

Репчатый лук

2000 г — 2 кг

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Мясо моем и обсушиваем (лопаточная и шейная часть туши). Лук чистим и моем.

Шаг 3

Мясо сначала нарезаем на длинные полоски шириной 3-4 см.

Шаг 4

Делим на одинаковые кусочки по 3-4 см в длину. Складываем в эмалированную посуду слоями. Каждый слой солим, перчим по вкусу.

Шаг 5

Сверху каждый слой мяса накрываем луком, предварительно порезанным и помятым.

Шаг 6

Оставляем мясо мариноваться 3-4 часа или на всю ночь в холодильнике.

Шаг 7

Нанизываем мясо на шампура плотно, тогда шашлык выглядит аккуратно и аппетитно.

Шаг 8

Жарим шашлык на углях, переворачивая, 15-20 минут до готовности.

Подача

Шаг 9

Подаем порционно с любимым соусом и овощами.

Понравился рецепт?

В Избранное (23)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qni

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон шашлыка ужин ужин со свининой шашлык