Шашлычок с курицей и ананасом

Рецепт с фото — Азербайджанская, грузинская кухня

Новая, необычная вариация шашлыка сохраняет исконный вкус блюда, добавляя ему экзотические нотки. Нежная куриная грудка, пропитанная ароматным маринадом, отлично сочетается с нежной и хрустящей текстурой ананасов. Для приготовления шашлычка лучше всего использовать именно грудку, так как эта часть курицы является самой сочной. Шашлычок с курицей и ананасом украсит даже самый богатый праздничный стол, а идеальным дополнением к нему станет бокал красного терпкого вина!

Калории

86.02 ккал

Белки

7.87 г

Жиры

2.6 г

Углеводы

8.71 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

250 г

Консервированный ананас

300 г

Соевый соус

400 г — 400 мл

аллерген

Дижонская горчица

60 г

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Тростниковый сахар

25 г — 1 ст. л.

Корень имбиря

10 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Кетчуп

60 г

аллерген

Помидор

150 г

Деревянная шпажка

по вкусу

Cделать более полезным

В качестве гарнира к шашлыку можно подать свежие овощи или корнеплоды, приготовленные на пару.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Деревянные шпажки замочите в холодной воде на 30 минут, чтобы они не горели во время жарки. Куриную грудку помойте и просушите бумажным полотенцем. Ананасы достаньте из банки и немного промокните салфеткой. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте маринад для курицы: в миске смешайте соевый соус, растительное масло, дижонскую горчицу, соль, сахар и натертый корень имбиря.

Шаг 3

Куриную грудку нарежьте на небольшие кубики, удобные для нанизывания на шпажки.

Шаг 4

Поместите курицу в маринад и оставьте на 30 минут.

Если время позволяет, то лучше накрыть миску с курицей и маринадом пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа.

Шаг 5

Пока курица маринуется, ананас нарежьте на небольшие кусочки, соразмерные курице.

Шаг 6

Курицу достаньте из маринада. Затем начните готовить шашлычки. Для этого подготовьте шпажки, далее нанизайте кусочки курицы и ананасы поочередно на каждую шпажку.