Шашлычки из свинины и овощей

Рецепт с фото

Шашлычки из свинины и овощей обязательно привлекут к себе внимание не только эффектной подачей, но и ярким вкусом! Маленькие жареные шарики из свинины и брюссельской капусты вместе со сладкими помидорами черри на деревянных шпажках отлично сочетаются вместе как по вкусу, так и внешне.

Калории

205.18 ккал

Белки

7.26 г

Жиры

16.99 г

Углеводы

7.52 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свинина

160 г

Белый хлеб

50 г

аллерген

Брюссельская капуста

150 г — 6 шт.

Помидоры черри

120 г — 6 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Батон поломайте, выложите в глубокую емкость, залейте кусочки фильтрованной водой. Оставьте булку в воде минут на 5.

Шаг 3

Приготовьте фарш. Для его приготовления используйте свинину с небольшим количеством жира, чтобы мини фрикадельки не получились сухими. Свинину нарежьте на кусочки. Слейте воду из емкости, батон отожмите, чтобы в нем почти не осталось воды, разделите на маленькие кусочки. Поочередно в мясорубку добавляйте кусочки мяса и батона. Промелив ингредиенты через мясорубку, добавьте к ним соль и хорошо перемешайте. Фарш готов.

Шаг 4

На сковороде с маслом обжарьте брюссельскую капусту с нескольких сторон на среднем огне так, чтобы она поджарилась, но при этом и приготовилась, стала мягкой. В конце жарки подсолите ее.

Шаг 5

Из фарша сформируйте небольшие шарики.

Шаг 6

Мясные шарики обжарьте со всех сторон на среднем огне на сковороде с добавлением растительного масла.

Шаг 7

Теперь соберите шашлычки. Вымойте и посушите черри, подготовьте к сборке ранее подготовленные продукты. Нанизывайте на шпажки брюссельскую капусту, шарики из свинины и помидорки черри.

Шаг 8

Таким образом соберите все шашлычки.

Подача

Шаг 9

Шашлычки подавайте на контрастном блюде. Так блюдо будет выглядеть более празднично.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qnw

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда горячие закуски есть распространенные аллергены закуски закуски из мяса и птицы обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон помидоров сезон шашлыка ужин ужин со свининой шашлык шашлык из свинины