Мясной шашлык в маринаде из красного вина

Рецепт с фото — Азиатская кухня

Шашлык ― отличное блюдо, которое в основном используют для подачи на каких-то мероприятиях или застольях. Чаще мясо подают вместе с горячей картошкой или пюре. Мясо, приготовленное по этому рецепту получается очень мягким и нежным, кусочек шашлыка просто будет таять во рту.

Калории

144.43 ккал

Белки

13.58 г

Жиры

8.74 г

Углеводы

1.84 г

Занятость

50 мин

Общее время

12 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свежее мясо

2700 г

Красное вино

250 г

аллерген

Репчатый лук

600 г

Смесь перцев

20 г

Минеральная вода

250 г

Соль

20 г

Cделать более полезным

Вино в приготовлении используйте домашнее. Оно отлично подойдет для жарки мяса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо положите на тарелку. Вино и воду влейте в стакан. Лук положите на стол. Соль высыпьте в блюдце. Смесь перцев положите на стол.

Приготовление

Шаг 2

Лук почистите от кожицы. Нарежьте его полукольцами. Высыпьте его в глубокий казан. Добавьте к нему соль, смесь перцев, воду и вино.

Шаг 3

Мясо промойте. Нарежьте кубиками. Опять промойте его от крови. Высыпьте мясо к луку. Перемешайте все. Маринуйте мясо, отложив его на ночь.

Шаг 4

Мясо после мариновки насаживайте на шампуры чередуя мясо и лук. Жарьте мясо на костре, при минимально возможном огне. Следите чтоб огонь не был слишком сильным, это важно чтоб мясо не подгорело. Поливайте его вином.

Подача

Шаг 5

Украсьте мясом зеленью, укропом или петрушкой. Можете положить под мясо листы салата. Положите мелконарезанные помидоры на тарелку.

Понравился рецепт?

В Избранное (24)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QpT

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены маринады маринады для шашлыка обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон шашлыка соусы и маринады ужин шашлык