Шашлык на решетке

Рецепт с фото

Готовить шашлык на решетке чуть проще: так мясо пропекается равномернее, а еще не нужно следить за каждым шампуром, чтобы вовремя переворачивать. Попробуйте такой способ приготовления шашлыка и вы, чтобы решить, как нравится больше — на шампурах или решетке.

Калории

231.24 ккал

Белки

12.28 г

Жиры

18.8 г

Углеводы

3.13 г

Занятость

40 мин

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

600 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Для маринада

Соевый соус

37.5 г — 2.5 ст. л.

аллерген

Сахар

12.5 г — 0.5 ст. л.

Зернистая горчица

12.5 г — 0.5 ст. л.

аллерген

Растительное масло

25.5 г — 1.5 ст. л.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Cделать более полезным

Не злоупотребляйте солью, так как среди ингредиентов есть соевый соус, который сам по себе достаточно соленый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте и обсушите мясо. С лука снимите шелуху. Подготовьте мангал, решетку, угли и розжиг.

Приготовление

Шаг 2

Нашинкуйте лук, посолите, добавьте специи и перемешайте руками, чтобы лук пустил сок. Мясо нарежьте на крупные куски и выложите в луковую смесь.

Шаг 3

Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, сок половинки лимона, сахар, горчицу и растительное масло. Влейте в посуду с мясом и перемешайте. Затяните емкость пленкой и оставьте мариноваться на полтора часа в холодильнике.

Шаг 4

Дождитесь, когда угли начнут тлеть. Выложите мясо на решетку и поместите ее на мангал. Переверните, когда с одной стороны мясо начнет пузыриться. В общей сложности приготовление займет около 15 минут.