Шашлык из говяжьей печени на мангале

Рецепт с фото

Многие не любят печень, потому что чаще всего она получается сухой. Но если ее замариновать и пожарить на мангале, она получится мягкой, сочной и ароматной.

Калории

178.94 ккал

Белки

18.07 г

Жиры

9.86 г

Углеводы

4.24 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжья печень

500 г

Майонез

60 г

аллерген

Специи

6 г

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Майонез можно взять с низким процентом жирности или заменить натуральным йогуртом или кефиром.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте печень, очистите от прожилок и пленок. Еще раз промойте и хорошо обсушите. Приготовьте мангал, угли, розжиг.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте печень кусочками среднего размера. Посыпьте солью и специями, перемешайте. Затем добавьте майонез и перемешайте еще раз так, чтобы все кусочки были покрыты маринадом. Уберите под пленку и оставьте на 2 часа в холодильнике.