Куриная печень в остро-сливочном соусе

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Это оригинальный способ приготовить всеми любимую куриную печень. Смешение нежного сливочного соуса и острой перечной заправки дают необыкновенное сочетание!

Калории

152.13 ккал

Белки

6.75 г

Жиры

9.76 г

Углеводы

9.23 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

1000 г — 1 кг

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Петрушка

4 г — 2 веточка

Перец чили

2 г — 2 щепотка

Бекон

200 г

Сливки 10% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Молоко 3,2%

200 г — 200 мл

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Куриная печень

300 г

Помидоры черри

40 г — 2 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте мясные ингредиенты: нарежьте мелко бекон. Печенку тоже нарежьте, если кусочки для вас слишком большие.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте мелко чеснок и петрушку.

Шаг 3

Обжарьте бекон на сухой сковороде до румяной корочки, добавьте чеснок и обжарьте еще минутку.

Шаг 4

Добавьте растительное масло и положите к бекону печенку.

Шаг 5

Обжаривайте на среднем огне минут 10-12.

Шаг 6

Добавьте петрушку. Потомите 3 минуты.

Шаг 7

Добавьте сливки, потомите 2 минуты.

Шаг 8

На другой сковородке на растительном масле обжарьте чеснок до золотистого цвета, потом добавьте помидоры черри, петрушку и перец чили, натертый на терке. Обжарьте еще в течение 2 минут. Острый соус к печенке готов.

Шаг 9

Приготовим пюре. Отварите картофель, предварительно нарезав его на ломтики.

Шаг 10

При помощи толкушки растолките картофель. Добавьте стакан горячего молока. Снова все разомните и перемешайте. Можно пробить картофель погружным блендером.

Шаг 11

Добавьте кусочек сливочного масла. Посолите по вкусу. Пюре готово!

Шаг 12

Объедините все ингредиенты.

Подача

Шаг 13

Подавайте в горячем виде, положив сверху острую заправку с чили.

Понравился рецепт?

В Избранное (5)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QvQ

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда гуляш есть распространенные аллергены мясные блюда обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон помидоров сезон чеснока ужин ужин с картошкой