Гуляш из филе индейки с куриной голенью

Рецепт с фото

Гуляш — это густой суп, национальное блюдо Венгрии. Для его приготовления традиционно используется говядина или телятина. Однако с течением времени появилось множество способов приготовления гуляша из мяса птицы. Гуляш с филе индейки и куриной голенью получается не только вкусным и сытным, но и диетическим. Он отлично подойдет и для детского питания.

Калории

149.32 ккал

Белки

10 г

Жиры

9.96 г

Углеводы

4.41 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная голень

360 г — 3 шт.

Филе индейки

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Замороженный горох

300 г

Томатный соус

30 г — 1 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Петрушка

20 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, томатный соус приготовьте самостоятельно.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе индейки, голени курицы и петрушку промойте и обсушите. Петрушку мелко нарежьте. Мясо курицы срежьте с костей. Куриное мясо и филе индейки нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь почистите и помойте, нарежьте мелкими кубиками. Горошек разморозьте. Вскипятите 1,5 л воды.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить гуляш. В сковороду налейте масло и слегка обжарьте на ней морковь и лук до небольшого размягчения лука. Переложите овощи в сотейник, в котором будете готовить гуляш. Масло со сковороды не сливайте.

Шаг 3

Приготовьте гуляш. Выложите в сковороду с маслом мясо индейки и курицы, жарьте, помешивая, около 7-10 минут. Переложите мясо в сотейник с овощами, добавьте томатный соус, соль и перец. Влейте горячую воду так, чтобы она покрыла мясо. Перемешайте и тушите под крышкой 20 минут. Положите в гуляш зеленый горошек, перемешайте и тушите еще 15 минут на среднем огне.