Гречка с вареными яйцами

Рецепт с фото

Сытная и полезная гречка в сочетании с вареными куриными яйцами станет отличным завтраком или обедом для людей, придерживающихся принципов правильного питания. Здесь есть все, что нужно: сложные углеводы, белок, клетчатка и полезные жиры. Если добавить немного специй, зелени и обжаренных овощей, то блюдо получится еще вкуснее. Например, обжарьте до мягкости в сливочном масле репчатый лук, морковь или чеснок и в конце перемешайте с отварной гречкой.

Калории

143.52 ккал

Белки

4.53 г

Жиры

8.3 г

Углеводы

13.53 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Гречка

165 г

Вода

400 г — 400 мл

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливочное масло

60 г

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Укроп

по вкусу

Помидоры черри

по вкусу

Cделать более полезным

Не обжаривайте лук в масле, лучше сварите его вместе с гречкой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте гречку под проточной водой. Вымойте куриные яйца. Ополосните и почистите репчатый лук.

Приготовление

Шаг 2

Насыпьте гречневую крупу в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, посолите. Уменьшите нагрев до минимального. Накройте крышкой и варите 20 минут.

Добавьте в воду различные специи по вкусу: смесь перцев, прованские травы, лавровый лист и другие.

Шаг 3

Сварите яйца вкрутую в течение 10 минут. Остудите их в холодной воде и очистите от скорлупы.

Вместо варки пожарьте яйца в виде омлета или яичного блина, так блюдо тоже получится вкусным.

Шаг 4

Мелко покрошите репчатый лук. Растопите в сковороде половину сливочного масла. Обжарьте лук в течение 5 минут на среднем огне, регулярно перемешивая.

Вместе с луком добавьте в сковороду чеснок, морковь или другие овощи.

Шаг 5

Нарежьте яйца небольшими кубиками и положите в кастрюлю с гречкой. Добавьте жареный лук и оставшееся сливочное масло. Тщательно перемешайте.

Подача

Шаг 6

Разложите гречку по тарелкам и посыпьте измельченным укропом. Украсьте помидорами черри.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/R3e

Категории рецепта

блюда из гречки блюда из круп впечатляющий рецепт вторые блюда гарниры гарниры из гречки гарниры из круп гречневая каша десерты есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак каши обед просто ужин