Булгур со стручковой фасолью

Рецепт с фото

Булгур со стручковой фасолью — вариант легкого ужина. Для приготовления блюда подойдет и замороженная фасоль. При покупке пощупайте упаковку — содержимое должно быть рассыпчатым, не иметь кусков льда. Если вы покупаете замороженную фасоль на развес, посмотрите, чтобы на ней не было пятен, следов вредителей, а также отсутствовал неприятный запах. Булгур для блюда нужен крупного помола — такая крупа идеальна для гарниров.

Калории

101.68 ккал

Белки

2.88 г

Жиры

3.68 г

Углеводы

12.63 г

Занятость

15 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Булгур

190 г — 1 стакан

аллерген

Стручковая фасоль замороженная

150 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Вода

500 г — 2.5 стакан

Cделать более полезным

Используйте оливковое масло и морскую соль. Так блюдо обогатится полезными веществами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и почистите морковь. Очистите лук от шелухи и нарежьте небольшими кубиками. Натрите на средней терке морковь. Вскипятите воду для варки булгура.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте овощи. Хорошо прогрейте сковороду, сбрызните маслом, отправьте в нее морковь и лук. Жарьте 5 минут, помешивая. Положите фасоль и готовьте еще 2 минуты. Затем добавьте булгур.