Овощи с булгуром
Рецепт с фото
Булгур любят за его питательные свойства и отличный витаминный состав. Готовить его можно даже во время диеты. Он не слишком калорийный, вкусный и сытный. Благодаря ореховому вкусу булгур хорош и сам по себе, но лучше готовить его вместе с овощами. Такое блюдо принесет намного больше пользы. Овощную смесь выбирайте любую, которая вам больше по вкусу.
Калории
96.76 ккал
Белки
2.82 г
Жиры
3.91 г
Углеводы
13.33 г
Занятость
25 мин
Общее время
45 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для основного блюда
95 г
— 0.5 стакан
аллерген
300 г
— 1.5 стакан
40 г
— 0.5 шт.
25.5 г
— 1.5 ст. л.
75 г
— 0.5 пучок
2 г
— 0.5 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Замените обычное растительное масло на топленое.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте и обсушите два вида лука. Очистите репчатый лук от шелухи. Подогрейте воду. Подготовьте глубокую сковороду.
Булгур промывать не надо, как и другие крупы, которые быстро впитывают влагу. К таким крупам относится манка, кускус, овсянка.
Приготовление
Шаг 2
Поставьте сковороду на средний огонь. Влейте в нее масло и дождитесь, когда оно нагреется.
Шаг 3
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками. Переложите в сковороду и обжарьте, помешивая, в течение 5-7 минут.
Шаг 4
Всыпьте в сковороду с луком булгур. Перемешайте. Подержите на огне все вместе примерно 1-2 минуты.
Шаг 5
Залейте ингредиенты теплой водой. Добавьте соль. Хорошо перемешайте. Накройте сковороду крышкой и оставьте на 5-7 минут.
Шаг 6
Всыпьте в сковороду замороженную овощную смесь. Перемешайте.
Шаг 7
Всыпьте в блюдо соль, немного молотого перца и карри. Снова хорошо перемешайте.
Шаг 8
Накройте овощи с булгуром крышкой. Тушите блюдо еще примерно 8-10 минут до полной готовности.
Шаг 9
Мелко нарежьте лук-порей. Уберите готовое блюдо с плиты и дождитесь, когда оно немного остынет. Посыпьте его луком и перемешайте.
Подача
Шаг 10
Разложите овощи с булгуром по порционным тарелкам. Подайте их на стол в теплом или холодном виде.
Категории рецепта
блюда из булгура
блюда из круп
блюда из пшеницы
веганские блюда
впечатляющий рецепт
вторые блюда
гарниры
гарниры из булгура
гарниры из круп
для веганов и вегетарианцев
доступный зож
есть распространенные аллергены
здоровое питание
низкокалорийный
обед
овощные блюда
от редакции
правильное питание
просто
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться