Тушеная капуста с добавлением томатной пасты

Рецепт с фото — Русская кухня

Тушеная капуста проста в приготовлении. Идеально в пост!

Калории

79.91 ккал

Белки

1.1 г

Жиры

5.53 г

Углеводы

5.84 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Капуста

890 г — 1 кочан

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Сахар

2 г — 2 щепотка

Подсолнечное масло рафинированное

68 г — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Лук измельчите ножом.

Шаг 3

Морковь натрите на терке.

Шаг 4

Капусту нашинкуйте и залейте кипятком на пару минут, тогда не придется добавлять воду в сковороду в процессе тушения.

Шаг 5

Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте лук с морковью. Добавьте капусту к овощам, предварительно слив всю воду. Жарьте овощи на среднем огне без крышки около десяти минут. Периодически помешивайте.

Шаг 6

Посолите и всыпьте немного сахара. Добавьте томатную пасту и перемешайте снова. Убавьте огонь и жарьте еще минут десять. Капуста должна стать мягкой и слегка карамелизироваться.