Жареная картошка с сушеными грибами

Рецепт с фото

Жареная картошка — традиционный гарнир, который можно приготовить с сушеными грибами и овощами. Для этого грибы нужно предварительно вымочить, затем пожарить их с овощами и картофелем. Картошка с сушеными грибами на сковороде станет как отличным гарниром к мясному блюду, так и полноценным обедом для тех, кто соблюдает пост или не ест пищу животного происхождения.

Калории

104.71 ккал

Белки

1.85 г

Жиры

4.97 г

Углеводы

13.13 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для картошки

Картошка

2000 г — 2 кг

Морковь

200 г

Сушеные грибы

1 г — 8 шт.

Соевый соус

60 г — 60 мл

аллерген

Вода (кипяток)

200 г — 200 мл

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Оливковое масло

120 г — 120 мл

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось полезнее, уменьшите количество соевого соуса и масла при жарке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. За 2 часа до готовки замочите грибы, помойте и очистите морковь. Разогрейте духовку до 200 ˚C.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте овощи и грибы. Вымоченные грибы промойте в холодной воде и нарежьте на мелкие кусочки. Очищенную морковь натрите на терке. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте морковь в течение 2 минут, добавьте грибы. Добавьте соль и перец, накройте сковороду крышкой и жарьте в течение 2 минут.

Шаг 3

Обжарьте картофель. Почистите картофель. Пока обжариваются овощи, картофель нарежьте кубиками. Положите на сковороду с растительным маслом и обжарьте в течение 7 минут. Добавьте к картофелю обжаренные грибы с морковью, залейте соевым соусом. Жарьте овощи вместе на среднем огне до готовности картофеля примерно в течение 20 минут.

Если картофель получился слишком сухим, добавьте воду.