Картофельное пюре с яйцом

Рецепт с фото

Отварной картофель, пожалуй, занимает лидирующие позиции среди всех овощных гарниров. Кто же не любит свежую ароматную картошечку! Из картофеля готовят огромное количество различных блюд, но самым популярным является — пюре. Приготовить пюре можно разными способами. У каждого кулинара найдутся несколько секретов, как сделать пюре из картофеля особенно вкусным. Добавление сырого яйца к сваренному картофелю, придаст более насыщенный цвет готовому пюре. Также не стоит забывать, что добавление таких ингредиентов как лук, молоко и сметана, придают блюду не только улучшение вкусовых качеств, но и делают пюре полезнее.

Калории

86.59 ккал

Белки

2.95 г

Жиры

2.45 г

Углеводы

13.17 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Картошка

480 г — 4 шт.

Сметана 15% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Луковицу очистите от шелухи и сделайте надрезы по бокам, чтобы при варке сок лука попал в воду и картофель смог впитать его. При таком способе варки картофель будет ароматнее. Клубни картофеля очистите при помощи специальной овощечистки.

Приготовление

Шаг 2

Картофель разрежьте на небольшие части, так он сварится быстрее.

Шаг 3

Возьмите подходящую по размеру кастрюлю и залейте картофель водой, так чтобы вода полностью его покрывала. В воду также положите луковицу. Доведите до кипения и убавьте режим на плите. Варите до готовности. Снимайте образовавшуюся пенку, при необходимости.

Шаг 4

Слейте воду, когда картофель сварится. Добавьте сырое яйцо, сметану, соль и смесь перцев по вкусу. Разомните картофель, смешивая его с остальными ингредиентами.