Молодой картофель с поджаркой

Рецепт с фото

Простое, легкое блюдо. Отлично сочетается с рыбой и мясом. Нет необходимости тратить много времени. Летом больше и не надо!

Калории

65.97 ккал

Белки

1.73 г

Жиры

0.31 г

Углеводы

12.69 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 д 6 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

1000 г — 1 кг

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Огурец

120 г — 1 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Почистить картофель, морковь, лук, чеснок. Тщательно помыть овощи. Промытый картофель положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить 1/2 столовой ложки соли и поставить варится на среднем огне до готовности. Готовность проверять ножом - легко прокалывается, значит картофель готов. Морковь тонко нарезать или натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Зубчик чеснока мелко мелко порубить.

Шаг 3

В сковороду добавить 2-3 столовых ложек подсолнечного масла. На среднем огне расколить масло, в него добавить натертую морковь. Постоянно перемешивая поджарить до золотистого цвета. Добавить лук нарезанный.

Шаг 4

Когда овощи поджарятся до золотистого цвета, добавьте пол чайной ложки соли и молотого перца по вкусу.

Шаг 5

Отваренный картофель добавить на сковородку к поджарке и ещё немного прогреть или поджарить (кто как больше любит).

Шаг 6

Перед подачей посыпать мелко рубленным чесночком и зеленью.

Шаг 7

Подавать с рыбой, мясом. Я подавала на стол с скумбрией собственного копчения. В следующем рецепте поделюсь с Вами как можно самостоятельно закоптить рыбу.