Маринованная свекла
Рецепт с фото
Маринованную кусочками свеклу подают как холодную закуску или добавляют в борщ, свекольник, салаты или овощное рагу. Таким способом свекла готовится очень просто. Если замариновать овощи с вечера, то уже с утра закуску уже можно пробовать. Свекла в маринаде получается кисло-сладкой на вкус, в меру мягкой и сочной.
Калории
111.91 ккал
Белки
0.62 г
Жиры
6.6 г
Углеводы
13.38 г
Занятость
20 мин
Общее время
8 ч 55 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для блюда
300 г
5 г
— 1 зубчик
300 г
— 300 мл
75 г
— 3 ст. л.
45 г
— 3 ст. л.
51 г
— 3 ст. л.
1.75 г
— 0.25 ч. л.
Для подачи
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Свеклу помойте. Срежьте хвостик и толстое основание. Чеснок очистите от шелухи.
Выбирайте для закуски крепкие и гладкие на ощупь плоды темно-бордового цвета.
Приготовление
Шаг 2
Налейте в кастрюлю воду, выложите свеклу в кожуре, доведите до кипения и варите 30-40 минут.
Шаг 3
Остудите вареную свеклу, снимите кожицу. После варки она легко отделяется от овоща. Нарежьте на кусочки, как вам нравится.
Шаг 4
Чеснок мелко порубите ножом.
Шаг 5
Сделайте маринад: налейте в кастрюлю воду, всыпьте сахар и соль, добавьте растительное масло и 9%-ный уксус, перемешайте.
Шаг 6
В глубокую тарелку выложите ломтики свеклы.
Шаг 7
Всыпьте чеснок и залейте горячим маринадом.
Шаг 8
Плотно закройте тарелку со свеклой пищевой пленкой или крышкой. Оставьте на столе на 6-8 часов, а затем уберите в холодильник.
Добавление гвоздики, корицы, горошка душистого перца в маринад сделает закуску из маринованной свеклы еще вкуснее.
Подача
Шаг 9
Выложите маринованную свеклу в салатник, сбрызните подсолнечным или оливковым маслом, посыпьте свежей зеленью и подавайте на стол.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
гарниры
гарниры из овощей
гарниры из свеклы
закуски
закуски из овощей и грибов
маринование
не содержит распространенных аллергенов
просто
салаты
салаты из свеклы
салаты с овощами
салаты с растительным маслом
салаты с сахаром
салаты с чесноком
сезон свеклы
сезон чеснока
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться