Запеченная кукуруза с цветной капустой

Рецепт с фото

Кукуруза и цветная капуста хорошо дополняют друг друга по вкусу и питательным веществам. И тот, и другой продукт содержит много клетчатки, растительного белка и витаминов. Приготовьте запеченную кукурузу с цветной капустой в духовке. В этом блюде сладковатый, нежный вкус злака и кудрявого овоща приятно оттеняет ароматный сливочный соус. Для запекания лучше взять свежие початки кукурузы, а не консервированные зерна.

Калории

116.94 ккал

Белки

3.96 г

Жиры

6.12 г

Углеводы

11.25 г

Занятость

1 ч 15 мин

Общее время

1 ч 25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Цветная капуста

650 г — 1 кочан

Кукуруза

300 г — 1 шт.

Твердый сыр

50 г

аллерген

Сливочное масло

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Молоко 3,2%

140 г — 0.7 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Мускатный орех

1 г — 1 щепотка

аллерген

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось полезнее, уменьшите калорийность соуса — готовьте его с молоком и маслом пониженной жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для запеканки. Цветную капусту почистите от листьев. Капусту разделите на соцветия. Сыр натрите на средней терке. Приготовьте жаропрочную форму.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте капусту к запеканию. Цветную капусту залейте кипятком на 6-8 минут.

Шаг 3

Сделайте соус. Растопите в сотейнике сливочное масло. Всыпьте мелкими порциями муку, каждый раз тщательно перемешивая массу. Влейте молоко. Добавьте сахар и соль. Приправьте мускатным орехом. Тщательно размешайте.

Шаг 4

Приготовьте запеченную кукурузу с цветной капустой. Выложите в форму для запекания зерна кукурузы и бланшированные соцветия капусты. Полейте сверху соусом. Посыпьте сыром. Запекайте при 170 градусах 35 минут.