Клубнично-банановый торт

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Этот рецепт отличается от привычных тортов, выглядит оригинально и эффектно. Бисквит в торт не укладывается слоями, а нарезается кубиками. Кусочки клубники и банана в торте остаются свежими и сохраняют свою текстуру.

Калории

184.11 ккал

Белки

4.46 г

Жиры

6.65 г

Углеводы

27.39 г

Занятость

50 мин

Общее время

11 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Банан

300 г — 2 шт.

Клубника

312.5 г — 2.5 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сметана

483 г — 2.3 стакан

аллерген

Яйца

300 г — 5 шт.

аллерген

Порошковый желатин

20 г — 4 ч. л.

Вода

100 г — 0.5 стакан

Сахар

360 г — 2 стакан

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Столовый уксус

5 г — 1 ч. л.

Для подачи

Клубника

по вкусу

аллерген

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Замените пшеничную муку на безглютеновую смесь для выпечки. Сметану выбирайте с небольшим процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте фрукты. Очистите банан, у клубники уберите листики. Просейте муку. Вымойте яйца. Подготовьте блендер, пищевую пленку, форму для выпечки и форму для торта.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте яйца в чашу блендера и всыпьте 1 стакан сахара. Взбейте до пены.

Шаг 3

Всыпьте небольшими порциями муку, постоянно перемешивая.

Шаг 4

Погасите соду уксусом и влейте в тесто. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки. Перелейте в нее тесто и выпекайте его 30 минут, не открывая дверцу духовки, чтобы бисквит не потерял воздушность. Оставьте остывать на решетке.

Шаг 6

Нарежьте бананы небольшими кубиками. Разрежьте клубнику на половинки или четвертинки.

Шаг 7

Взбейте отдельно сметану с оставшимся сахаром.

Шаг 8

Разведите желатин в половине стакана теплой, но не очень горячей воды. Влейте к сметанной смеси. Перемешайте.

Шаг 9

Нарежьте бисквит на небольшие кубики. Смешайте с нарезанными фруктами.

Шаг 10

Застелите пищевой пленкой форму для торта. Смешайте в ней бисквит с фруктами и сметанный крем. Поставьте в холодильник на несколько часов или на всю ночь.