Клубничный торт с кремом на сковороде

Рецепт с фото — Русская кухня

В этом рецепте мы упростили приготовление торта и сделали его на сковороде. Теперь вам не придется часами выпекать коржи и готовить сложную начинку. Достаточно будет просто замесить тесто, а затем поджарить его на сковороде, чтобы получились коржи. Для начинки подойдет любой крем. Мы приготовили его из сметаны с помощью миксера. Когда все будет готово, просто соберите торт и оставьте на несколько часов, чтобы он пропитался. А перед подачей украсьте его свежими ягодами и сахарной пудрой.

Калории

234.3 ккал

Белки

3.82 г

Жиры

13.19 г

Углеводы

26.15 г

Занятость

40 мин

Общее время

4 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г

аллерген

Какао-порошок

20 г

Сахар

160 г

Ванильный сахар

15 г

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Вода

150 г — 150 мл

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Сметана

500 г

аллерген

Клубника

по вкусу

аллерген

Для крема и подачи

Сметана

500 г

аллерген

Сахар

150 г

Клубника

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку через мелкое сито. Помойте и обсушите яйца бумажными полотенцами. Вскипятите воду. Подготовьте сковороду и миксер.

Воду лучше подогреть заранее, чтобы к моменту приготовления она успела немного подостыть.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске смешайте просеянную муку, какао и разрыхлитель. Туда же положите два вида сахара, яйца, молоко и масло. Добавьте в смесь соду и горячую воду. Быстро перемешайте тесто — оно должно получиться жидким.

Дождитесь, когда кипяток достаточно остынет, чтобы яйца не свернулись.

Шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне. С помощью половника влейте в нее немного теста и распределите его по всей поверхности.

Половником будет удобнее отмерять одинаковые порции теста для коржей.

Шаг 4

Выпекайте каждый корж 4 минуты под крышкой, а затем аккуратно переверните и подержите на огне еще 30-40 секунд, после чего переложите на тарелку.

Шаг 5

Готовые коржи выложите друг на друга. Обрежьте их по краям, чтобы торт выглядел аккуратнее. Обрезки оставьте для украшения.

Шаг 6

В глубокую миску выложите сахар и сметану. Тщательно взбейте крем с помощью миксера до воздушной консистенции.

Шаг 7

Выложите на стол один корж. Смажьте его кремом. Сверху выложите еще один корж и снова смажьте. Повторяйте эти действия, пока ингредиенты не кончатся. Готовый торт уберите в холодильник на 4 часа.