Домашний медовик на сковороде

Рецепт с фото

Быстрый и очень простой рецепт медовика, прекрасного тортика, который смело можно подавать на праздничный стол.

Калории

310.57 ккал

Белки

5.39 г

Жиры

12.92 г

Углеводы

43.98 г

Занятость

1 ч

Общее время

8 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для торта

Сметана 20% жирности

400 г

аллерген

Вареное сгущенное молоко

350 г — 1 банка / 350 г

аллерген

Мед

84 г — 3 ст. л.

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите 100 г сливочного масла и растопите в небольшой кастрюле. Добавьте 3 столовые ложки хорошего меда и чайную ложку соды, все хорошо перемешайте. Содержимое кастрюли станет светлым и увеличится в объеме.

Шаг 3

В отдельной миске взбейте 2 яйца и стакан сахара, добавьте 3 стакана муки и медовую смесь, замесите упругое тесто. Рабочую поверхность посыпьте мукой, выложите тесто, сформируйте из него колбаску и поделите на 6 частей. Каждую часть раскатайте скалкой и вырежьте круглый корж, можно использовать для удобства что-нибудь круглое, я беру крышку от кастрюли.

Шаг 4

Проделайте в корже дырочки вилкой и выпекайте на сковороде с антипригарным покрытием по 1 минуте с каждой стороны, мне удобно использовать блинницу.

Шаг 5

У нас получилось 6 красивых медовых коржей. Остатки теста раскатайте скалкой и выпекайте ещё один корж, не обязательно красивой формы, он пойдет на посыпку.

Шаг 6

Теперь займемся кремом. Возьмите 400 г сметаны 20% жирности. Добавьте банку вареной сгущёнки и хорошо взбейте миксером. Начинаем собирать торт. Выложите первый корж на тарелку, хорошо промажьте кремом, затем положите второй, третий и так далее.

Шаг 7

Последний корж промазываем очень тщательно и промажем кремом тортик по бокам, чтобы он хорошо пропитался и был мягким.

Шаг 8

Затем возьмите седьмой корж, который мы испекли из остатков, поломайте его и поместите в миксер, измельчите до состояния крошки. Украсьте наш торт медовой крошкой сверху, можно еще по бокам.

Подача

Шаг 9

Отправьте медовик в холодильник, лучше всего на ночь. За это время коржи хорошенько пропитаются и торт станет мягким и очень вкусным. Приятного чаепития!