Мамин «Рыжик»

Рецепт с фото

Рецепт этого «Рыжика» я переписала из кулинарной тетрадки моей мамы. Рецепту уже лет 40. Он еще с тех времен, когда хозяйки делились друг с другом рецептами, сидя на кухне и переписывая кулинарные тетради друг друга.

Калории

377.54 ккал

Белки

4.95 г

Жиры

20.38 г

Углеводы

45.66 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

160 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Мед

56 г — 2 ст. л.

Сода

10 г — 2 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Для крема

Сливочное масло

200 г

аллерген

Сахар

160 г

Сметана

260 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее нужно достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

В отдельной миске смешиваем 2 яйца и 160 гр сахара. Хорошенько взбиваем.

Шаг 3

Делаем водяную баню и отправляем на нее растапливать 100 гр. сливочного масла.

Шаг 4

Добавляем в масло 2 столовые ложки меда и доводим до кипения. Как только начинаем закипать, добавляем содержимое первой миски и соды. Продолжаем нагревать, непрерывно помешивая. Масса начнет увеличиваться в размерах.