Шоколадный ПП-торт с вишней

Рецепт с фото

Правильное питание допускает употребление сладких продуктов, но в умеренных количествах. Приготовьте по этому рецепту шоколадный пп-торт с вишней. В состав ингредиентов входят только самые полезные продукты. Количество сахара здесь гораздо меньше, чем в обычных десертах, так как тесто готовится на фруктовой основе и получается естественно сладким. Если традиционный сахар в списке продуктов все-таки смущает, возьмите вместо него натуральный сахарозаменитель — стевию, фруктозу, эритрит и т.д.

Калории

151.64 ккал

Белки

6.33 г

Жиры

6.23 г

Углеводы

18.6 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Банан

300 г — 2 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

20 г

аллерген

Обезжиренный кефир

90 г — 5 ст. л.

Пшеничная мука цельнозерновая

125 г — 1 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Какао-порошок

37.5 г — 1.5 ст. л.

Ванилин

по вкусу

аллерген

Сахар

45 г — 0.25 стакан

Вишня

260 г — 2 стакан

Для крема, глазури и подачи

Творог

200 г

аллерген

Сметана 10% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

45 г — 0.25 стакан

Молоко

80 г — 4 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

20 г

аллерген

Какао-порошок

45 г — 5 ч. л.

Вишня

по вкусу

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы вишнево-шоколадный торт получился еще менее калорийным, жирность молока, творога, сливочного масла выбирайте самую низкую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для торта. Бананы нарежьте крупными дольками. Белки отделите от желтков. Удалите из вишни косточки.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. С помощью блендера смешайте в однородную массу желтки со сливочным маслом и бананами. Добавьте кефир. Всыпьте сахар, ванилин, какао, разрыхлитель и муку. Белки взбейте в пену в отдельной посуде и введите в тесто. Перемешайте.

Шаг 3

Испеките коржи. Переложите тесто в круглую форму для запекания, припыленную мукой. Отправьте в духовку на 180℃ на 35-40 минут. Корж остудите, разрежьте на три равных по толщине пласта.

Шаг 4

Подготовьте начинку. Смешайте творог и сметану. Всыпьте сахар. Взбейте в однородную массу, используя блендер.

Шаг 5

Приготовьте глазурь. В небольшой по размеру сотейник выложите масло. Влейте молоко и всыпьте какао. Варите до средней густоты на слабом огне 7-8 минут.

Шаг 6

Соберите шоколадно-вишневый пп-торт. На корж, перевернутый пористой стороной вверх, выложите вишню, смажьте кремом. Установите второй корж. Снова распределите ягоды и крем. Выложите третий корж. Сверху полейте глазурью.

Обязательно проверьте готовность коржа зубочисткой, он должен хорошо пропечься и стать сухим.