Кофейно-кокосовый мини-торт на сковороде

Рецепт с фото

Иногда хочется как-то украсить скучное утро семьи. В этом вам поможет приготовленный с вечера полезный торт. Да, теперь тортики можно есть по утрам. Скорее попробуйте. В нем нет большого количества сахара, зато есть много вкусного творога и клетчатки. А что еще нужно, чтобы зарядиться энергией на весь день?

Калории

192.33 ккал

Белки

7.22 г

Жиры

10.94 г

Углеводы

16.22 г

Занятость

32 мин

Общее время

1 ч 31 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Банан

150 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Йогурт

150 г — 150 мл

аллерген

Рисовая мука

50 г

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Кофе

6 г — 3 ч. л.

Для начинки

Мягкий творог

300 г

аллерген

Йогурт

50 г — 50 мл

аллерген

Кокосовая стружка

100 г

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте и отмерьте все ингредиенты. Банан возьмите самый спелый и мягкий.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Для этого измельчите банан, добавьте йогурт и крепкий кофе. Затем всыпьте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, можно немного какао для цвета. Хорошо перемешайте и по необходимости добавьте ещё муки, чтобы консистенция была похожа на жидкую сметану.

Шаг 3

Выпекайте небольшие панкейки на капельке масла. Из этого количества получится 6 штук.

Шаг 4

Приготовьте начинку. Смешайте творог с йогуртом и кокосовой стружкой. Чтобы было послаще добавьте сахар.

Шаг 5

На остывшие коржи распределите начинку, соберите торт, и поставьте в холод.

Подача

Шаг 6

Можно украсить кондитерской посыпкой, фруктами, или тёртым черным шоколадом. Но можно съесть и без всего. Удивите семью вкусным, красивым, полезным завтраком.