Вкуснейший торт тирамису с бананом

Рецепт с фото

Рецепт итальянского торта тирамису был открыт общественности сравнительно недавно. Это изысканное лакомство было придумано 30 лет назад и моментально завоевало всеобщую любовь. Удачное сочетание сыра маскарпоне, кофе и печенья савоярди поражает воображение и заставляет съесть весь десерт до последнего кусочка.

Калории

220.85 ккал

Белки

3.47 г

Жиры

11.48 г

Углеводы

24.27 г

Занятость

1 ч

Общее время

3 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Печенье савоярди

200 г

аллерген

Вода

200 г — 200 мл

Молотый кофе

4 г — 1 ч. л.

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Белый ром

5 г — 1 ч. л.

Для крема

Творожный сыр

280 г

аллерген

Сахарная пудра

60 г

Сливки 30% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Банан

300 г — 2 шт.

Cделать более полезным

Для того, чтобы тирамису стал более диетическим десертом, замените сахар на фруктозу. Также можно не добавлять ром и поиграть с жирностью сливок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее сварите крепкий кофе, добавьте в него сахар и ром и немного остудите. Кофе должен быть теплым. Разместите все необходимые ингредиенты в ближнем доступе для удобства готовки.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте бананы некрупными кружочками. В глубокой таре смешайте творожный сыр, сливки, банан и сахарную пудру. Взбейте все миксером до состояния однородного крема.

Шаг 3

Установите на блюдо разъемную форму без дна. Обмакните печенье с двух сторон в остывший кофе и уложите на дно формы так, чтобы не было больших промежутков.

Для удобства кофе лучше вылить в глубокую тарелку. Тогда не будет риска, что печенье сломается.

Шаг 4

Смажьте слой печенья приготовленным ранее кремом, затем уложите сверху второй слой печенья, пропитанного кофе, и покройте еще одним слоем крема, разровняйте верхний слой силиконовой лопаточкой или ложкой.

Между слоем крема и вторым слоем печенья также можно выложить слой банана, нарезанного тонкими кружочками, сверху его следует смазать кремом.

Шаг 5

Накройте форму с тирамису пищевой пленкой, фольгой или кухонным полотенцем и поставьте на 2 часа в холодильник настаиваться. С пропитавшегося торта снимите форму, сверху посыпьте торт какао, просеяв его через ситечко.

Подача

Шаг 6

Подавайте готовый торт тирамису на порционных тарелочках, чтобы были видны слои. Такой десерт не нуждается в дополнении, но подачу можно сопроводить кофе, взбитыми сливками или шариком мороженого.