Тыквенный бисквитный торт с ванильным кремом

Рецепт с фото

В столовой тыкве содержатся вещества, благотворно влияющие на печень и кроветворную систему — железо, фосфор и медь. Высокое содержание их в нашей пище способствует высокой концентрации гемоглобина в крови, а это — залог хорошего самочувствия и иммунитета. На основе тыквы часто готовят полезную выпечку, десерты и торты. Предлагаем Вам попробовать наш тыквенный бисквитный торт, чтобы сладости приносили не только радость, а и благотворно сказывались на здоровье всей семьи.

Калории

333.19 ккал

Белки

6.87 г

Жиры

20.93 г

Углеводы

30.84 г

Занятость

1 ч

Общее время

6 ч

Сложность

4 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для коржей

Тыква

300 г

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Сметана

210 г — 1 стакан

аллерген

Оливковое масло

100 г — 100 мл

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сахар

100 г

Изюм

100 г

Грецкие орехи

150 г

аллерген

Белый кунжут

100 г

аллерген

Семена льна

100 г

Для крема

Сливочное масло

150 г

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Мягкий творог

300 г

аллерген

Ванилин

2 г

аллерген

Cделать более полезным

Используйте вместо белого сахара коричневый, а вместо пшеничной муки – рисовую. Тогда тыквенный бисквитный торт буде в полной мере соответствовать принципам системы правильного питания.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выньте их холодильника все продукты для приготовления торта. Хороший бисквит получается, если использовать продукты одинаковой комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Ополосните тыкву под проточной водой и снимите с нее кожуру. Это легко сделать острым ножом с отдельных кусочков тыквы. Затем натрите овощ на крупной или мелкой терке.

Шаг 3

Яйца разотрите с сахаром, добавьте сметану, изюм, рубленные орехи, кунжут и семена льна. Тщательно размешайте с помощью ложки или кухонного комбайна с насадкой-крюком.

Шаг 4

Постепенно введите муку и разрыхлитель для теста. Вымешайте тесто так, чтобы не было комочков. Смажьте разъемную форму для выпечки оливковым маслом.

Шаг 5

Выложите тесто в форму и отправьте в разогретую духовку на 40 минут при температуре 200 ℃ до готовности. Проверить это можно при помощи деревянной шпажки. Воткните шпажку в корж посредине и выньте. Если шпажка сухая – бисквит готов.

Шаг 6

Готовый бисквит оставьте в приоткрытой духовке для охлаждения. Кода корж полностью остынет, разрежьте его на две части по толщине острым длинным ножом.

Шаг 7

Приготовьте крем из размягченного сливочного масла, мягкого творога, сахара и ванильного экстракта или ванилина. Тщательно разотрите их добела и пышности.

Шаг 8

Перемажьте коржи ванильным кремом, а верх торта украсьте по своему желанию тертым шоколадом, кокосовой стружкой или цукатами.

Подача

Шаг 9

Подавайте тыквенный бисквитный торт с ванильным кремом к чаю или кофе. Торт получается очень вкусным, если он постоит около 120 минут и коржи хорошо пропитаются кремом.