Блинный торт с карамелью

Рецепт с фото

Банан в выпечке придает блюду естественную сладость. Можно использовать перезрелые бананы — они как раз самые сладкие. Приготовьте аппетитный банановый блинный торт с карамелью и нежным кремом по нашему рецепту. Такое угощение подойдет к праздничному столу или просто в качестве десерта.

Калории

230.2 ккал

Белки

7.97 г

Жиры

14.94 г

Углеводы

16.81 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

2 ч 10 мин

Сложность

5 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блинов

Сливочное масло

80 г — 4 ст. л.

аллерген

Банан

150 г — 1 шт.

Молоко

235 г — 235 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

95 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Молотая корица

1.5 г — 0.5 ч. л.

Мускатный орех

1 г — 0.25 ч. л.

аллерген

Для крема и глазури

Сливочный сыр

250 г

аллерген

Греческий йогурт

350 г — 350 мл

аллерген

Сахар

115 г

Ванилин

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Сливки 33% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Измельчите орехи.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте банан до пюреобразного состояния. Добавьте масло и продолжайте взбивать. Введи все остальные ингредиенты для блинов и замесите тесто. Накройте тесто пленкой и оставьте на 1 час в холодильнике.

Шаг 3

Сливочный сыр взбейте до воздушного состояния, добавьте йогурт, 65 граммов сахара, ванилин и еще раз взбейте.

Шаг 4

Обжарьте блины с двух сторон до золотистой корочки. Выложите их стопкой, каждый блин промазывая кремом.

Шаг 5

В сотейнике взбейте сливки с 50 граммами сахара и нагревайте, непрерывно помешивая. Добавьте орехи в загустевшую глазурь и перемешайте. Распределите карамельно-ореховую массу поверх блинного торта.